科技的连续不断发展趋势再给我们提供便利的同時也给我们平常生活中提供了各式各样的仿冒品，让许多企业与消费者的权益受损害，为了能扼制这类情况的出现，企业开始引进各式各样的防伪产品，近期较为热门的就是各式各样的溯源系统，由于溯源系统不但能够 对产品开展全程溯源，有意外出现时，溯源系统还能够责任到人，按时召回有问题的产品，缩减受损害范围。讲了这么多，那到底什么叫追溯呢?
追溯，意即追根溯源，包括两层意义：一个是跟踪，即从生产、流通到交易，追随一个或一批商品走向的功能，即正向跟踪;二是追溯，即从交易、流通到生产，识别一个或一批特定商品来源的功能，即逆向溯源。
信息化追溯是怎样完成的?
追溯主要是根据运用物联网技术，将商品的生产、流通和交易过程与相关信息的采集、传输、处理和查询过程巧妙联系在一起，达到信息流与商流相统一,进而完成商品的来源可查、动向可追、责任可究。
1.信息采集：在生产、屠宰、批发、零售、团体交易等各个环节安裝连接点追溯分系统，配置智能溯源秤、移动式或固定式信息内容读写能力机具等设备，在经营者交易方式中，全自动采集纪录每一个阶段肉类蔬菜来源、检测、交易、走向及经营者信息内容。
2.信息内容传输：选用集成电路(IC)卡、射频识别标签(RFID)等媒介，根据经营者持卡交易，完成上下游阶段信息内容的电子化传送。
3.信息处理：根据有线或无线网络与连接点追溯分系统相连通，汇聚各流通连接点追溯信息内容，生成完整的整个过程信息内容链条，并开展信息内容综合综合利用。
4.信息查询：根据查询终端、手机短信、互联网在线窗口、12312热线、智能手机APP等方法，消费者输入或扫描购物小票追溯码，能够 查询肉类蔬菜产地和流通的整个过程。
搭建商品电子追溯体系的意义：
搭建商品电子追溯体系，一个是能够 处理来源追溯难、动向查证难的难题，便于消费者快速查询和消费者维权;二是能够 提升对难题食品的发现功能和处理功能，有益于倒逼生产经营者提升安全责任意识、创造放心消费品牌。
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